O Origem, comandado pelos chefs baianos Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, conquistou o 52º lugar na lista estendida do 50 Best América Latina, divulgada em novembro. Embora ainda fora do top 50, o restaurante se destacou ao avançar 16 colocações em relação à edição anterior, consolidando sua presença entre os nomes mais relevantes da gastronomia latino-americana.
Com uma proposta que valoriza a diversidade da culinária baiana, o Origem vai além dos ícones tradicionais como acarajé, vatapá e moqueca, explorando ingredientes locais e técnicas contemporâneas que traduzem a riqueza cultural da Bahia em experiências gastronômicas únicas.
A ascensão no ranking reforça o compromisso da casa em representar a Bahia no cenário internacional, mostrando que a cozinha regional pode ser reinterpretada com sofisticação sem perder sua essência. O reconhecimento também evidencia o trabalho consistente dos chefs, que vêm transformando o restaurante em um verdadeiro laboratório criativo da gastronomia brasileira.
