Sabe o que é micélio? Ateliê promove experiência que combina cultivo de cogumelos e bioarte

O Ateliê Arte Gávea recebe, neste domingo (14) e no dia 10 de janeiro, a vivência “Arte e micélio — Do substrato ao prato”, uma experiência imersiva que conecta bioarte, cultivo de cogumelos e gastronomia fermentada.

A atividade será conduzida pela artista Roberta Stamato e contará com apenas 12 vagas por encontro, mediante investimento de R$ 500. Durante a vivência, os participantes terão a oportunidade de preparar seu próprio bloco de cultivo, além de degustar kombucha e participar de um almoço especial criado pelo chef e artista Caio Kronig, proprietário da Pane_se.

O encontro busca aproximar o público da relação entre arte, ciência e alimentação, destacando o papel do micélio — parte vegetativa dos fungos — como elemento criativo e transformador. A proposta é oferecer uma experiência sensorial e educativa, que une práticas sustentáveis e inovação gastronômica em um ambiente artístico.